Geçtiğimiz hafta sonu, daha önceki yazımda belirttiğim tıkınmaya gittiğimiz kebapçılardan ayrı olarak bu sefer servisiyle, kebabıyla daha özenli diye bildiğimiz lüks restoranlardan birine gittik. Kapıdan başlayan özensiz ve sahte gülümsemeyle karşılama törenini geçtikten sonra çekirdek ailemizin oturabileceği bir yer gösterdiler. Oraya da oturduk. Derhal başımızda bitiveren garsonla siparişimizi verdik. Garsonla diyorum çünkü kendisinin ufak çaplı müdahaleleri sayesinde biraz ondan biraz bizden ortaya karışık bir söyledik. İçecek siparişimizi de verdikten sonra başladık aile içi sohbete. Biraz sonra salata ve diğer ikramlar gelmeye başladı. Ufak ufak çatal ucuyla bir yandan tadıp bir yandan sohbet etmeye devam ediyoruz. Ancak bu arada sürekli arada bir kol bir gövde sohbetimizi kesmeye devam ediyordu. Bir süre sonra sıcaklar da geldi. Artık tamamıyla biz bize kaldık diye düşünürken bu seferde biten boşalan tabak, bardak gibi şeyleri toplama, doldurma telaşıyla biraz önceki kol ve gövdeler yemeği kesmeye devam etti. Arık bir dayanamayarak garson arkadaşlardan rica ettim bizden bir talep gelmedikçe masaya gelmemelerini söyledim. Asık suratıyla uzaklaştı. Daha sonra başka bir tanesi geldi ona da aynı ricada bulundum. Rica ettiklerim suratları düşerek uzaktan masayı kesmeye başladılar. Neyse sofra keyfimizi az çok yaşamaya çalıştık. Masanın toplanabileceğini söyledikten sonra yüzleri tekrar gülmeye başlayan garsonlara tatlı siparişimizi de verdik. Tatlımızı ve meyvemizi de yedikten sonra hesabı isteyip kalktık. Yine sahte gülümseme ve iyi akşamlarla arabamızı getiren valeye de bahşişimizi verdikten sonra evin yolunu tuttuk.
Eve giderken güzel olan şeylerin nasıl bozulduğunu ve sahteleştiğini düşündükçe içim acıdı.
Örnek vermek gerekirse yemekte gelen pastırma aromalı humus eskiden gerçekten pastırmalı yapılıyordu Veya garson sizin masanızın yanında bir kademe üstteki masaya "Abla sizi oraya oturttum orası daha serin olur" demesi (Adana'yı yaşayanlar bilirler serinliğin ne anlama geldiğini).
Ne diyelim daha lezzetli ve daha özenli bir yer bulma umuduyla devam edecek bizim kebap serüvenimiz.
