Bilginiz Olsun 1

Ramazan ayında Adana da sakın kebap yemeğe kalkışmayın. O karışıklık için de getirilen kebapların ne etinden veya ne şekilde piştiğinden emin olamazsınız. 

Bu tecrübeyi iki kez yaşadığım olayla edindim.

1. Geçen sene, seyehatten gelerek açlıktan hemen kendimizi attığımız kebapçıda iftar saatine denk gelmiştik. Bu sırada daha önce defalarca yediğimiz (aslında tıkındığımız) kebapçılardan birine girdik. Kebabımızı sipariş ettik. Kalabalığın arasında göze batmasın diye iftar saatini beklemeye başladık. Kebap geldi. Gelen kebap daha masaya konar konmaz buram buram bu sefer fazla kaçırılmış olan sakatat kokusu burnumuza geldi. Daha sonra tadına bakma gafletinde bulunduk. Açık alevde yanmış yağ tadı (acele ile pişirme nedeniyle). Bilimum başka tadlar arasında iki lokma aldık sonra garsonu çağırdık. Şikayetimiz bildirmeye çalıştık. Hemen savunma pozisyonunda bizim onlara çamur attığımızı düşünerek (veya gerçekten yaptıkları üç kağıdı nasıl anladığımızı düşünerek) seslerini yükseltmeye başladılar. Söylenerek ayrılmak zorunda kaldık.

2. Bu sene bir haftalık şiddetli hastalıkla birlikte yemek yiyememem nedeniyle her Adanalının olduğu gibi kebap isteğim hat safhaya ulaştı. Yine çıktık kebap yiyelim diye (yine ramazan ayı ve yine kebap). Tabi bende geçen seneki tecrübenin tedirginliği var. Siparişimizi verdik salatalar geldi. Gelen salatalar adananın sıcağında geçen yazdan kalmış gibi görünüyordu. Kebaplar geldi. Etlerin tadı anlaşılmasın diye bu sefer acı ve baharatı basmışlar kıymanın içine et tadı ortadan kalkmış. Bu sefer geçen seneden tecrübeyle önümüze baktık kalktık ve evimize döndük.

Bu olaylar bana ders oldu. Bir daha ramazan ayında Kebap yemeğe gitmeyeceğim.